我們日常的衣食住行都離不開“曬”字。不信？讓我們總結一下生活中經常接觸到的食物：柿餅、香菇、桂圓干、檳榔、羅漢果、腐竹、香腸、黃花菜.所有這些食物都需要曬干。
正因為我們離不開這些食物，人類在干燥的研究上也越走越遠。干燥的方式也在不斷變化。
曬干和自然風干是很原始很古老的干燥方法。這種方法很大的優點是沒有額外的資源消耗，也沒有成本。然而，缺點也同樣明顯。完全是“看天吃飯”，天氣不好，刮風下雨，不能正常進行晾曬。
然而，空氣能熱泵在干燥市場崛起的原因是其在能耗控制方面的優勢。因為熱泵從空氣中吸收熱量，所以加熱效率比電鍋爐高。在理想條件下，空氣能熱泵的制熱效率可達400%，是電鍋爐的4倍，相當于比電鍋爐節電75%。長期來看，設備使用時間越長，節電效果越顯著?？諝飧稍锲骱碗婂仩t之間的能耗差距將進一步擴大。
鑒于農產品浪費嚴重，常規空氣能烘干機價格高，需要建設烘干室等。與目前市場上常規的空氣能干燥設備相比，空氣能家用烘干機是一種專為農民和小作坊設計的小型化、集成化、簡單化的空氣能熱泵干燥設備。
花椒傳統的干燥方法是集中曬干或陰涼干燥處陰干，時間較長，一般為6-10天，在此期間如果遇到陰雨天氣，容易出現霉變等問題，造成損失?？諝饽芗夹g辣椒烘干機的應用完全改變了這一問題。
